Правда ли, что в этом году из-за летней жары грибы особенно ядовиты? В.Семёнова, Фатежский р-н
По информации Роспотребнадзора, в нынешнем году на территории области отравились грибами 14 человек, из них 11 - именно грибами нового сезона. В большинстве случаев в пищу употреблялись не ядовитые, а традиционно-съедобные и условно-съедобные грибы свинухи, "синие ножки" и шампиньоны. При этом были нарушены правила приготовления грибов. Сами грибы здесь, скорее всего, не причём, как и былая летняя жара.
Тем не менее, специалисты Роспотребнадзора рекомендуют отдавать предпочтение грибам, выращенным специально для употребления в пищу, таким, как вешенки или шампиньоны. Любителям же собирать грибы в лесу лучше строго соблюдать правила сбора и переработки грибов.