Эксперты Роскачества завершили исследование риса 20-ти торговых марок. Их проверили по 443 показателям качества и безопасности. В результате проверки стало понятно, что рис шести производителей не соответствует заявленному на этикетке сорту.
Сорт риса определяют по нескольким показателя, один из которых - количество дробленных ядер, то есть обломков зерен. Чем сорт выше, тем меньше их содержание. По ГОСТу, в первом должно быть не более 9%, в третьем - не более 25.
Исследование показало, что у риса шести торговых марок содержание обломков превышено, что является несоответствием заявленной сортности.
Кроме этого, в состав риса должны входить вода, минеральные вещества (натрий, калий, кальций, железо), витамины и углеводы (крахмал). Последние составляют большую часть. У всего проверенного риса процент углевода составил 85-89%. Это означает, что рис является настоящим.
Но опасения потребителей касательно пестицидов и вредителей в рисе были не напрасны, поскольку в этом году эксперты зафиксировали в рисе 11 торговых марок следовые количества пестицидов. В основном это фунгициды.