В Китае говорят, что суп приносит тепло в жизнь человека, а каша – делает счастливой старость.
В специализированную столовую «Для пожилых людей» в посёлке Люлин уезда Цзюйе провинции Шаньдун, Китай каждый день приходят на обед более 50 пожилых людей. В столовой используется модель общественного питания с фиксированной точкой, а меню разрабатывают в соответствии с рекомендациями для пожилых людей. Интересно, что рацион постоянно меняется и корректируется, для безопасности пожилых людей среди обслуживающего персонала постоянно проводят медицинское обследование, а всё оборудование тщательно дезинфицируют. Главный лозунг столовой – «пожилые люди должны есть здоровую и вкусную пищу». Здесь позаботились и о тех, кому уже сложно передвигаться, и организовали для них доставку еды.
Инициатива создания подобных столовых принадлежит местному правительству. Благодаря Центру цивилизованной практики «Новая Эра» был создан проект, призванный улучшить условия жизни людей на низовом уровне. Так, для создания столовых были применены стандарты вспомогательного питания, которые помогли обеспечить безопасность, помощь в медицинском обслуживании и развлечениях, уделяя особое внимание решению фактического трёхразового питания для пожилых людей.
«Мы приложили все усилия, чтобы построить место обслуживания для пожилых людей, которое объединяет удобный супермаркет, реабилитацию и здравоохранение, культуру развлечений и детский сад. Мы стремимся постоянно повышать уровень качества услуг по уходу за пожилыми людьми и внедрять инновационные модели обслуживания, а также открываем «последнюю милю» услуг по уходу за пожилыми людьми», – прокомментировали кураторы проекта.