Испокон веков на Руси рынки были самой популярной формой торговли. Это место, где можно было не только что–то купить или продать, но и пообщаться, обменяться новостями. Проходили века, менялся сам человек, но главное предназначение рынка оставалось прежним – он кормил и одевал народ. Не потерялись они и сегодня среди множества супермаркетов и торговых центров, предлагая покупателям достойную альтернативу. Один из таких рынков – «Универсальный», в народе – «Октябрьский».
Свежесть – только первая!
Найдётся ли среди липчан такой человек, который хотя бы раз в жизни не бывал на Универсальном рынке? Широкий ассортимент способен удовлетворить потребности самых взыскательных покупателей. Купить здесь можно практически всё: свежие мясо и рыбу, отменные овощи и фрукты, горячий хлеб и аппетитные торты, молочные продукты и бакалею, а также одежду, нижнее бельё, косметику, детские и спортивные товары, обувь, ювелирные изделия и много чего ещё. Цены на многое из этого даже ниже, чем в супермаркетах и торговых центрах, а качество – выше. Ведь многие продукты производятся на липецких фермах и предприятиях. И уж чего здесь точно нет, так это продуктов с истёкшим сроком годности. Свежесть может быть только первая – в этом и продавцы, и руководство рынка солидарны с Булгаковым. Но каким образом этого достичь?
– Свежесть продуктов обеспечивает целый парк холодильного оборудования, а мясные и гастрономические ряды снабжены собственными витринами–холодильниками, – поясняет Эдуард Дунский, директор рынка. – У нас есть своя ветеринарно–санитарная лаборатория, ни один товар не попадёт на прилавок, если его качество и безопасность не подтверждены соответствующей документацией. Кроме того, мы строго следим за соблюдением сроков реализации и правильностью хранения продуктов.
Санитарное состояние торговых площадей также радует: чистота, порядок, никаких специфических запахов.
Второй этаж, где располагаются бутики, частично отремонтировали. Теперь помещения внутри стали просторнее, светлее, все они оборудованы кондиционерами. Это было сделано для того, чтобы создать комфортные условия как для продавцов, которые проводят за рабочим местом целый день, так и для покупателей, чтобы они могли не второпях, а спокойно и обстоятельно познакомиться с ассортиментом.
Под одной крышей
Ежедневно одно из крупнейших торговых предприятий области посещает несколько тысяч липчан.
– За двенадцать лет, что работает рынок, у нас уже сложился свой круг покупателей, некоторых мы даже знаем в лицо, – говорит Наталья Полухина, продавец.
Из–за такой огромной популярности рынка у жителей Липецка в 2010 году провели маркетинговые исследования и решили построить дополнительный корпус и парковочные места для машин. Так вместо многочисленных торговых палаток выросло современное четырёхэтажное здание – торговый центр «Универсальный» площадью 8 тыс. кв. м, где разместились бутики, кафе, экспресс–бар, места для торговли рыбой, овощами и фруктами.
– Предприниматели, которые раньше были вынуждены торговать под открытым небом, теперь переместились под своды комфортабельного здания, – рассказывает Эдуард Николаевич. – А для удобства покупателей рядом с ним оборудована парковка на 100 машин.
Внутри также всё сделано для того, чтобы посетителям было максимально комфортно. Просторные светлые помещения, наверх можно подняться по эскалатору или на лифте. На каждом этаже – скамеечки, где между забегами по бутикам приятно просто посидеть и отдохнуть.
– Сюда можно приходить всей семьёй на целый день и закупаться впрок – каждый найдёт для себя что–то нужное, – делится впечатлениями одна из посетительниц торгового центра Надежда ЖИХАРЕВА.
Пройдясь по этажам торгового центра, действительно понимаешь, что выбор товаров просто огромен: чего здесь только нет – одежда и обувь, спортивный и садовый инвентарь, предметы для быта и много всего другого.
Снаружи, на территории рынка, расположены небольшие магазинчики, кафе, парикмахерская, приёмные пункты химчистки, аптека, банкоматы и терминалы для оплаты услуг. Оказавшись здесь, стоит непременно заглянуть и в пекарню, где продают горячий ароматный хлеб.
Перемены – к лучшему
С недавних пор на рынке начала работу сельскохозяйственная ярмарка. Для людей, торгующих продуктами со своего участка, даже специально построили крытые торговые ряды. Вот только столы внутри них пустуют. Из 60 обустроенных для торговли мест от силы занято 10. Вопреки здравому смыслу бабушки продолжают торговать на остановке рядом с рынком прямо с земли.
– Не понимаю я их совершенно, здесь и чистенько, и ветер не дует, – недоумевает Ольга Попова, продавец. – При этом арендная плата за место чисто символическая. Торгуй себе на здоровье. Лично мне нравится, и я никуда не собираюсь уходить.
А за качественным товаром покупатель и сам придёт, уверена продавец. Руководство рынка также надеется, что со временем им удастся направить уличную торговлю в цивилизованное русло. А пока как может поддерживает местных товаропроизводителей. Например, выделило отдельные места для торговли с машин. Ежедневно сюда приезжают сельхозпроизводители практически со всех районов области и продают свою продукцию по низким ценам.
Возможно, кто–то спросит: кому вообще нужен рынок, когда вокруг столько супермаркетов? Супермаркетов, действительно, много, а вот цивилизованных рынков рядом с домом, где можно купить свежие фрукты и овощи, мясо и молоко, качественную одежду, обувь и предметы быта – мало. И Универсальный – один из них. Рынок находится в шаговой доступности сразу для шести спальных районов. Его социальное значение трудно переоценить. Он занимает особое место в экономике города и остаётся точкой притяжения для многих липчан. А все перемены, которые здесь происходят, – только к лучшему.
– Мы хотим, чтобы здесь было современно и красиво, а также удобно нашим арендаторам и, конечно, покупателям, – говорит директор. – Чтобы люди, выбирая между рынком и супермаркетом, отдавали предпочтение нашему предприятию, чтобы им было приятно и выгодно делать покупки именно у нас.
Кто ответит за базар? Стихийная торговля в Липецке продолжается 
На воронежских рынках больше 2,5 тысяч мест остаются свободными 
«Юбилейный» для магната: и торговлей прирастёт сельхозпроизводитель 
В Липецке конфликтуют предприниматели с мини-рынков и жильцы ближайших домов 
Кто скажет правду? Какими продуктами питаются воронежцы