Овощи, рыба и ананасы. Какие продукты могут подорожать к Новому году

От фруктов до колбасы

Как правило, цены начинают медленно ползти вверх с конца ноября и достигают своего пика в последние две недели перед Новым годом. По данным Липецкстата, в прошлом месяце продукты подорожали на 0,6%. Выросли цены на фрукты (7%) и овощи (9%), на рыбу и колбасы (0,5–1%), на яйца (8%). Но заметнее всего «прибавила» гречка — аж на 10%.

«Основной поставщик гречки — Алтайский край, где собирают до 80% всей крупы, — поясняет директор ОКУ «Агентство содействия развитию торговой деятельности» Наталия Свиридова. — В этом году там случился неурожай, из-за чего и произошёл рост цен. Но сейчас ситуация стабилизировалась. Мы поговорили с оптовиками, убедили их сменить поставщиков, в результате цены на гречку удалось снизить».

Статья по теме

На все не хватит. Как потратят бюджетные деньги в Липецке в 2020 году

Что касается остальных продуктов из списка «социально значимых», то объективных причин для их подорожания специалисты не видят. Но не поставишь же на новогодний стол одну картошку с капустой.

«Лидерами по росту цен, скорее всего, станут овощи, которые традиционно идут в салаты — это помидоры и огурцы, —  говорит аналитик одной из торговых сетей Николай Скуратов. — «Праздничная» накрутка на них может достигать 20–25%. Наиболее вероятно прибавят в цене и цитрусовые — в среднем на 15–20%. Примерно на столько же — и ананасы, которые липчане любят покупать на праздник».

Подорожает, по мнению Николая Скуратова, и рыба — на 10–15%. Ценник на морепродукты может вырасти и на 20% в зависимости от экзотичности. Не порадуют покупателя цены на колбасы и мясные деликатесы — в предпраздничной лихорадке они могут подняться на 5–10%. Именно поэтому продукты с длительным сроком хранения специалисты советуют покупать заранее.

Как сэкономить?

«Начиная с 1 декабря мы будем ежедневно мониторить цены на новогодние продукты, в зоне особого внимания — цитрусовые, шампанское, красная икра и готовые сладкие подарки, — говорит Наталия Свиридова. — Если увидим, что магазины пытаются воспользоваться повышенным спросом, будем беседовать с руководителями торговых сетей и рекомендовать им не допускать роста цен на новогодний ассортимент».

Статья по теме

Вешенка на торте. Липчанка на пенсии занялась грибным бизнесом

Впрочем, задирать цены на ходовые товары, считают специалисты,  экономически не выгодно самим бизнесменам — слишком высока конкуренция. Наоборот, чтобы привлечь покупателя, магазины, как бы соревнуясь друг с другом, начинают устраивать разные акции и распродажи. Аттракцион неслыханной щедрости обычно начинается с 20 декабря и продолжается до самого Нового года.

«Но не стоит брать в одном месте всё и сразу. Как правило, торговые сети стараются не повторяться и делают скидки на разные группы товаров: где-то по сниженной цене предлагают шампанское, где-то  — красную икру, поэтому лучше сначала пройтись по магазинам, прицениться, а уже потом идти за покупками», — советует Наталия Валерьевна.

Ещё один способ сэкономить — брать продукты на ярмарках. Большая новогодняя ярмарка состоится в Липецке 21 декабря у областного центра культуры. Свою продукцию на ней представят более 200 местных производителей. В ассортименте будут фрукты, овощи, колбасные изделия, говядина, мясо птицы, в том числе гусей и уток. Посетители смогут не только купить продукты к новогоднему столу по сниженным ценам, но и продегустрировать их.  Такие же ярмарки пройдут во всех муниципалитетах. Расписание можно посмотреть на сайте torglip.ru.