Много ли поддельных молочных продуктов в наших магазинах?

Новость по теме

Один из сыров, продающихся в воронежских супермаркетах, не прошел экспертизу

Выявлением и пресечением оборота фальсифицированной пищевой продукции в регионе занимается управление Роспотребнадзора по Тамбовской области. Самый распространенный способ фальсификации молочных продуктов при их производстве - замена молочных компонентов немолочными. В частности, это касается частичной или полной замены молочного жира путем добавления в молочный продукт растительных жиров или другого животного жира.

В этом году Управление выявило случаи нахождения в обороте фальсифицированной молочной продукции следующих производителей:

- масло сливочное «Крестьянское» м.д.ж. 72,5%, высший сорт (предприятие-изготовитель: ООО «Сырное дело», г. Тула);

- масло сливочное «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% (предприятие-изготовитель: ОАО «Лунинецкий молочный завод», Республика Беларусь, г. Лунинец; расфасовано: ООО «Липецкий пищевой комбинат», РФ, Липецкая область, Грязинский район, с.Казинка);

- масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% (предприятие-изготовитель: ООО «Липецкий пищевой комбинат», РФ, Липецкая область, Грязинский район, с.Казинка);

- сыр «Моцарелла» м.д.ж. 46% (предприятие-изготовитель: ООО «Виста», Московская область, Солнечногорский район, городское поселение «Ржавка»);

- творог «Славянский» (предприятие-изготовитель: ООО «НорМолТорг», Московская область, Зарайский район, д.Протекино);

- сыр «Российский новый люкс» с м.д.ж. 50% (предприятие-изготовитель: ОАО «Щучинский МСЗ», Республика Беларусь, Гроднинская область, г.Щучин);

- сливочное масло «Крестьянское» м.д.ж.72,5% (предприятие-изготовитель: ООО «Воронежросагро», г.Воронеж);

- сливочное масло «Крестьянское» м.д.ж.72,5% (предприятие-изготовитель: ООО «Вектор», г.Москва);

- сливочное масло «Крестьянское» м.д.ж.72,5% (предприятие-изготовитель: ООО «Курское молоко», г.Курск);

- сливочное масло «Крестьянское» м.д.ж.72,5% торговой марки «Румяшка» (предприятие-изготовитель: ИП Румянцев А.Б. г.Новомосковск Тульской области);

Исследования по показателю идентификации «жирно-кислотный состав» в этих продуктах позволили установить фальсификацию коровьего масла путем замены молочного жира растительными жирами.

Помимо этого, были установлены факты нахождения в обороте поддельного молока питьевого пастеризованного:

- молоко питьевое пастеризованное «Вкуснотеево» м.д.ж. 3,2% (предприятие-изготовитель: ОАО Молочный комбинат «Воронежский», РФ, г.Воронеж);

- молоко питьевое пастеризованное «Иван Поддубный» м.д.ж. 2,5% (предприятие-изготовитель: ОАО Молочный комбинат «Воронежский», РФ, г.Воронеж).

В этих видах молока была качественная подделка с помощью питьевой соды (способ фальсификации: «раскисление» молока путем добавления в него веществ, уменьшающих его кислотность).

Также установлен факт реализации сухого обезжиренного молока с заниженным содержанием белка (предприятие-изготовитель: ОАО «Череповецкий молочный комбинат», г. Череповец).

Смотрите также:

• Что такое качество или как бороться с заменителями? →
• Развитие традиций качества →
• Вкусные выборы →