Чем нельзя красить яйца на Пасху?

Категория:  Еда

Важно, чтобы красители, которые вы используете для пасхальных яиц, были пищевыми, а не химическими.

   
   
Ответ редакции

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, чем опасно красить яйца при помощи цветных тканей и ниток.

Такой домашний способ окрашивания, когда яйца, обмотанные лоскутом ткани и нитками, варят в течение 20 минут, был очень популярным. Ведь в результате получается красивый мраморный рисунок. Однако красители, которые используются для тканей, - химические, а не пищевые. При варке они проникают через поры скорлупы в яйцо, а это опасно для здоровья.

Как правильно выбрать и покрасить яйца к Пасхе? Подробнее

Допустимые красители:

  • азорубин (Е122),
  • антоцианы (Е163),
  •  желтый «солнечный закат» FCF (Е110),
  • желтый хинолиновый (Е104),
  • зеленый S(Е142),
  • индигокармин (Е132),
  • кармин (Е120),
  • каротин и его производные (Е160),
  • понсо 4R(Е124),
  • синий блестящий FCF(Е133),
  • синий патентованный V(Е131),
  • тартразин (Е102).

На этикетках пищевых красителей, предназначенных для розничной продажи, должны быть указаны рекомендации по их применению и маркировка «Пищевая добавка».

Также важно помнить, что использование яиц водоплавающей птицы категорически запрещено.

Смотрите также:

КУХНЯПасха