КУХНЯ

Варим кофе по-турецки дома. Видеоурок от «АиФ-Черноземье»

КУХНЯ

Каталонский крем и панакота. Как приготовить ресторанные десерты дома

КУХНЯ

Окрошку в старину называли просто - квас.

Русский «попкорн», щи и тюря. Секреты здорового питания крестьян

КУХНЯ

Камамбер из Масловки. Как в российской глубинке делают французский сыр

13.04.2020 10:01

Фермер Владимир Борев вот уже четыре года производит французский сыр у себя на ферме в деревне Масловка Данковского района.

люди

На воде и на крахмале. Как приготовить диетические блины на Масленицу

26.02.2020 00:48

Как пережить Масленицу и при этом сберечь фигуру – в материале «АиФ-Черноземье».

КУХНЯ

Ушное по толсто-дубравски. Рецепт в инфографике

20.12.2019 11:15

Как приготовить ушное по старинному рецепту из Липецкой области - в материале «АиФ-Черноземье».

Инфографика

Гусятина по-курски. Рецепт в инфографике

18.12.2019 16:21

Пошаговый рецепт гусятины для новогоднего стола - в инфографике «АиФ-Черноземье».

Инфографика

Как нужно открывать шампанское?

13.12.2019 15:08

Как правильно открыть шампанское, чтобы не залить всё вокруг пеной - в материале «АиФ-Черноземье».

КУХНЯ

Эксперты назвали самый качественный фарш «Домашний»

29.05.2019 15:45

Роскачество провело исследование фарша разных торговых марок

КУХНЯ

Эксперты Роскачества нашли плавленый сыр с кишечной палочкой

14.05.2019 12:44

До российского Знака качества не дотянул ни один плавленый сыр, исследованный Роскачеством

КУХНЯ

Где купить настоящий кефир?

18.04.2019 15:13

Эксперты Роскачества проверили кефир 47 торговых марок и назвали самые качественные из них.

ВОПРОС-ОТВЕТ

Тошнота, судороги, аллергии. Эксперт о вреде пищевых добавок «Е»

05.04.2019 13:00

О том, как нужно читать этикетку, какие добавки относятся к натуральным, а какие – к искусственным, а с какими «Е» вообще не следует покупать продукты - в материале «АиФ-Черноземье».

КУХНЯ

Китовый жир в молоке. Какие продукты фальсифицируют чаще всего?

15.03.2019 11:22

Можно ли определить фальсификат на вкус, как вернуть в магазин испортившуюся сметану и чем опасны «молокосодержащие» продукты - в материале «АиФ-Черноземье».

КУХНЯ

Из вина, сливок или кураги. Топ-5 соусов к блинам на Масленицу

04.03.2019 12:03

С какими соусами подавать блины, чтобы разнообразить традиционное масленичное застолье, «АиФ-Черноземье» рассказал кондитер.

КУХНЯ

Эксперты назвали самые качественные пельмени

28.02.2019 13:55

Роскачество провело исследование самого народного продукта

КУХНЯ

Дешево и бесполезно. Есть ли в Воронежской области опасный кефир?

20.02.2019 15:30

Чем кефир отличается от кефирного продукта, какие примеси находят в воронежском кефире и как наказывают нерадивых производителей – в материале «АиФ-Черноземье».

КУХНЯ

Стерлядь по-царски и бобышки. Семь старинных рецептов праздничных блюд

26.12.2018 12:26

Что приготовить вместо «Оливье» и «мяса по-французски» на новогодний стол? «АиФ-Черноземье» обратился к поваренным книгам наших предков.

Новый год и Рождество в Черноземье

Печенье с предсказаниями и конфеты для взрослых. Топ-5 новогодних десертов

24.12.2018 08:51

Популярный фуд-блогер Энди Шеф поделился с «АиФ-Черноземье» простыми рецептами десертов на новогодний стол.

Новый год и Рождество в Черноземье

Салат с авокадо и печенья с предсказаниями. Оригинальные блюда на Новый год

20.12.2018 08:49

Треска в маринаде от шефа со звездами Мишлена или легкий салат с тунцом. Что приготовить на Новый год вместо привычных оливье и холодца, «АиФ-Черноземье» рассказал популярный фуд-блогер Энди Шеф.

Новый год и Рождество в Черноземье

Новый год без майонеза. Как не набрать лишних килограммов за праздники

17.12.2018 10:48

Чем заменить калорийные и вредные блюда для праздничного стола и чем опасно новогоднее переедание, «АиФ-Черноземье» рассказал врач-диетолог.

Рецепты

Ванилин, маргарин и мастика. Фуд-блогер об основных ошибках кондитеров

11.12.2018 08:54

Популярный фуд-блогер Энди Шеф дал советы кондитерам, готовящим сладкие шедевры на продажу.

КУХНЯ

Обед по-фетовски и дырявые вареники. Чем угощали в курских домах в старину

03.10.2018 08:16

В Курске презентовали гастрономическую карту региона, а также событийный календарь соловьиного края.

КУХНЯ

Молоко с известью и хлеб с мышьяком. Как в XIX веке подделывали продукты

19.09.2018 09:55

Какими опасными веществами производители раскрашивали детские леденцы, зачем в пиво добавляли жженый сахар и в каком хлебе можно было найти медный купорос – в материале «АиФ-Черноземье».

КУХНЯ

загрузить ещё