КУХНЯ
Эксперты назвали самый качественный фарш «Домашний»
29.05.2019 15:45 Роскачество провело исследование фарша разных торговых марок
Эксперты Роскачества нашли плавленый сыр с кишечной палочкой
14.05.2019 12:44 До российского Знака качества не дотянул ни один плавленый сыр, исследованный Роскачеством
Где купить настоящий кефир?
18.04.2019 15:13 Эксперты Роскачества проверили кефир 47 торговых марок и назвали самые качественные из них.
Тошнота, судороги, аллергии. Эксперт о вреде пищевых добавок «Е»
05.04.2019 13:00 О том, как нужно читать этикетку, какие добавки относятся к натуральным, а какие – к искусственным, а с какими «Е» вообще не следует покупать продукты - в материале «АиФ-Черноземье».
Китовый жир в молоке. Какие продукты фальсифицируют чаще всего?
15.03.2019 11:22 Можно ли определить фальсификат на вкус, как вернуть в магазин испортившуюся сметану и чем опасны «молокосодержащие» продукты - в материале «АиФ-Черноземье».
Из вина, сливок или кураги. Топ-5 соусов к блинам на Масленицу
04.03.2019 12:03 С какими соусами подавать блины, чтобы разнообразить традиционное масленичное застолье, «АиФ-Черноземье» рассказал кондитер.
Эксперты назвали самые качественные пельмени
28.02.2019 13:55 Роскачество провело исследование самого народного продукта
Дешево и бесполезно. Есть ли в Воронежской области опасный кефир?
20.02.2019 15:30 Чем кефир отличается от кефирного продукта, какие примеси находят в воронежском кефире и как наказывают нерадивых производителей – в материале «АиФ-Черноземье».
Стерлядь по-царски и бобышки. Семь старинных рецептов праздничных блюд
26.12.2018 12:26 Что приготовить вместо «Оливье» и «мяса по-французски» на новогодний стол? «АиФ-Черноземье» обратился к поваренным книгам наших предков.
Печенье с предсказаниями и конфеты для взрослых. Топ-5 новогодних десертов
24.12.2018 08:51 Популярный фуд-блогер Энди Шеф поделился с «АиФ-Черноземье» простыми рецептами десертов на новогодний стол.
Салат с авокадо и печенья с предсказаниями. Оригинальные блюда на Новый год
20.12.2018 08:49 Треска в маринаде от шефа со звездами Мишлена или легкий салат с тунцом. Что приготовить на Новый год вместо привычных оливье и холодца, «АиФ-Черноземье» рассказал популярный фуд-блогер Энди Шеф.
Новый год без майонеза. Как не набрать лишних килограммов за праздники
17.12.2018 10:48 Чем заменить калорийные и вредные блюда для праздничного стола и чем опасно новогоднее переедание, «АиФ-Черноземье» рассказал врач-диетолог.
Ванилин, маргарин и мастика. Фуд-блогер об основных ошибках кондитеров
11.12.2018 08:54 Популярный фуд-блогер Энди Шеф дал советы кондитерам, готовящим сладкие шедевры на продажу.
Обед по-фетовски и дырявые вареники. Чем угощали в курских домах в старину
03.10.2018 08:16 В Курске презентовали гастрономическую карту региона, а также событийный календарь соловьиного края.
Молоко с известью и хлеб с мышьяком. Как в XIX веке подделывали продукты
19.09.2018 09:55 Какими опасными веществами производители раскрашивали детские леденцы, зачем в пиво добавляли жженый сахар и в каком хлебе можно было найти медный купорос – в материале «АиФ-Черноземье».
Огурцы с мёдом и бульонки по-борзовски. Старинные рецепты к Медовому спасу
14.08.2018 12:52 Какие угощения ставили на стол хозяйки в Медовый спас и как приготовить их дома – в материале «АиФ-Черноземье».
«Девочки» слаще «мальчиков»? Семь главных мифов об арбузах
10.08.2018 10:44 Почему красная мякоть не всегда говорит о сладости арбуза, должен ли хвостик быть сухим и почему не стоит пугаться белых косточек, «АиФ-Черноземье» рассказали опытные бахчеводы.
Без пальмового масла и красителей. Как приготовить домашнее мороженое
20.07.2018 12:07 Ягодный сорбет, шоколадный торт-мороженое, мятно-базиликовый пломбир, кофейный десерт и диетическое банановое мороженое - «АиФ-Черноземье» делится рецептами летних сладостей, которые легко приготовить дома.