24 кулинара из Рязанской, Владимирской, Белгородской, Мурманской и Орловской областей приехали развивать свое кулинарное мастерство.
С 26 по 30 марта они будут обучаться в Межрегиональном центре инновационной кадровой и технологической политики в сфере школьного питания на базе Многопрофильного колледжа. За 5 дней школьных кулинаров обучат, как определять доброкачественное сырье органолептическим способом, а также пригодность продуктов для школьных блюд, расскажут о подходах к разработке школьного меню. В том числе покажут мастер-классы по приготовлению салатов и закусок, горячих блюд, соусов и кондитерских изделий.
Смотрите также: И вкусно, и полезно →