У каждой из наших героинь свой путь в сахарное производство. Но есть и то, что всех их объединяет: верность и любовь к выбранному делу и полноценная насыщенная личная жизнь. Все представительницы прекрасного пола успешно совмещают работу и семью и считают себя по-настоящему счастливыми.
Своими личными историями с «АиФ-Черноземье» накануне Международного женского дня поделились сотрудницы Кшенского сахарного комбината, Никифоровского и Чернянского сахарных заводов, входящих в группу компаний «Русагро».
«Лаборатория, колбочки, реактивы»
Светлана Меркулова на Кшенском сахарном комбинате трудится 16 лет. Тут работали её родители и бабушка. И ещё в детстве она всерьёз задумалась о том, чтобы продолжить семейную династию.
«Мама работала инженером-химиком в сырьевой лаборатории и отвечала за приёмку свёклы. Она часто, придя с работы, интересно рассказывала, как они принимают свёклу. Школьниками мы ходили с экскурсиями на завод, потом писали отчёты. Лаборатория, колбочки, химреактивы – вся эта химия мне была интересна. Поэтому я и выбрала эту профессию», – рассказывает девушка.
По примеру родителей Светлана поступила в Воронежский технологический институт на специальность «инженер-технолог сахаристых продуктов», а после окончания вуза в 2010 году пришла работать на завод.
Её карьера началась со стажёра центральной заводской лаборатории, а уже через год её назначили начальником лаборатории, которая с 2016 года стала называться службой качества. Светлана вспоминает, что раньше лаборатория была простая, а оборудование незамысловатое, которое приходилось постоянно настраивать. Но жизнь не стоит на месте. Теперь предприятие оснащено современным автоматизированным оборудованием, имеются различные расходные материалы, что существенно упрощает ручной труд и уменьшает время на пробоподготовку. Тем самым возрастает процент более точных анализов, исключается «человеческий фактор».
«На комбинате мы выпускаем кристаллический сахар, гранулированный жом, свекловичную мелассу. Под контролем лаборатории находится весь технологический поток, начиная от сахарной свёклы в моечном отделении до готовой продукции. Вся выпускаемая продукция должна соответствовать требованиям ГОСТ. В случае отклонения от норм продукт блокируется и отправляется в изолятор. По завершении производства происходит контроль отгружаемой продукции со склада», – поясняет Светлана.
На вопрос, как простому потребителю понять, качественный перед ним сахар или нет, наша героиня, отвечает:
«Для этого и существует наш контроль. Прежде чем упаковать продукт, мы должны определить все показатели. На каждую партию мы выписываем удостоверение. Продукция, не соответствующая ГОСТу, не уйдёт потребителю».
Светлана признаётся: на своей должности она чувствует себя комфортно и уверенно. Это – её. Но даже с самой любимой работы необходимо иногда переключаться.
«Для меня лучший отдых – с моей семьёй, – улыбается девушка. – Любим с дочкой заниматься садоводством и цветоводством. Каждый год стараемся куда-то ездить. Современная женщина, я считаю, может отлично совмещать и карьеру, и семью, не делая акцент в одну сторону. И в мире очень много примеров выдающихся женщин, которые доказали, что их жизнь не ограничивается только домом и заботой о семье».
«Секрет женского счастья – в реализации себя. Когда женщина самодостаточный человек, любящая мама, любимая жена и профессионал своего дела, она счастлива», – уверена Светлана Меркулова.
«Я этим живу»
«Всю сознательную жизнь я в сахарной промышленности, – рассказывает о себе заместитель директора по производству Никифоровского сахарного завода Лиана Гоменюк. – В 1988 году окончила институт по специальности «технология сахаристых веществ». До того, как меня пригласили главным технологом на Никифоровский, я работала на трёх заводах. Мне очень нравится моё дело. Я живу профессией и работой».
Лиана Ивановна признаётся: в профессию попала случайно. Просто очень хорошо знала химию, а на «сахарный факультет», если сдашь химию на «отлично», можно было поступить без дальнейших экзаменов. При этом сахарников готовили только три института – Московский, Краснодарский и Киевский. Лиана сдала любимый предмет на «отлично» и поступила в Киевский технологический институт пищевой промышленности.
«До вуза я ни разу не была на сахарном заводе, но после первых практик полюбила свою профессию, – признаётся она. – У нас производится практически один продукт. Однако по сравнению с тем же хлебом или молоком здесь наблюдается очень сложный химизм процессов. Причём все эти процессы невидимые, работаешь практически с закрытыми глазами. Но когда в итоге получается хороший сахар, приходит настоящее удовлетворение от труда. Словом, у нас очень интересная и творческая работа».
Наша героиня отмечает, что в производстве очень важна командная работа:
«Если, например, на кондитерской фабрике не получится одна линия торта, то получится другая, у нас же непрерывный процесс. И если одно звено где-то не срабатывает, то аукнется абсолютно во все стороны. Очень важно чувствовать, что никого не подведёшь. В этом году мы работали на переработке свёклы шесть месяцев непрерывно. Этот период у нас особенно напряжённый, нужно быть на телефоне 24 часа семь дней в неделю. Когда же по окончании каждого месяца подводятся хорошие итоги, ты получаешь истинное удовлетворение от работы».
Сейчас в подчинении Лианы Гомелюк как заместителя директора находится более 100 человек. Сложно ли руководить таким коллективом?
«Как говорила главная героиня фильма «Москва слезам не верит», трудно с тремя, а когда трёх научишься организовывать, дальше число уже не имеет значения, – улыбается Лиана Ивановна. – Когда много людей в подчинении, меняешься и сам. Ты уже понимаешь, насколько люди разные, ведь одному нужен кнут, другому – пряник, третьего надо спокойно выслушать, а четвёртого – поругать. Конечно, это непросто».
Наша героиня активна не только на работе, но и дома. Она очень увлекающийся человек.
«Я живу в частном доме, у меня очень много цветов, – рассказывает она. – Особенная радость – встать летом пораньше, когда все спят, и на больших качелях во дворе выпить чашечку кофе, слушая, как вокруг птицы поют и пчёлки жужжат. Я люблю путешествовать, танцевать, часто посещаю Мичуринский театр – для провинциального города там прекрасная труппа. Люблю классическую музыку, шансон. Когда приезжают в гости мои взрослые сыновья со своими семьями, готовлю для них что-то вкусненькое. Женское счастье для меня – многогранное понятие. Если занимаешься любимой работой, коллеги тебя уважают, близкие любят и понимают, есть удовлетворение от результатов труда и находится время на путешествия, чтение книг или что-то другое для души, это и есть счастье».
В ногу со временем
Менеджер по качеству Чернянского сахарного завода Александра Романенко всегда жила рядом с предприятием. Ещё в детстве она, наблюдая за работой завода со стороны, заинтересовалась сладким производством. И профессию – а по специальности Александра инженер-технолог сахарной промышленности – выбрала с прицелом на будущую карьеру на предприятии.
«Старалась выбрать профессию, которая всегда будет востребована, нужна и актуальна, – делится она. – Ведь сахар используется везде: в напитках, в хлебобулочных изделиях, в молочной продукции и др. Ещё во время учебной практики я побывала на заводе, и мне всё здесь понравилось. Когда в 2015 году окончила университет, меня сначала взяли на должность специалиста по качеству, затем я стала инженером-химиком, а после менеджером по качеству».
Александра признаётся: интересная и разнообразная работа на предприятии не позволяет скучать.
«Занимаемся сертификацией, работой с рекламациями, претензиями, обрабатываем анкеты клиентов, смотрим, какие у них требования по пищевой безопасности, – рассказывает она. – Вообще в течение года задачи выполняем разные. Дело в том, что с августа у нас начинается свекловичный сезон, к нему готовимся, чтобы наше производство соответствовало всем требованиям. В течение сезона помимо сертификационных аудитов проходят аудиты клиентов. С февраля-марта экстрактный сезон, до июля. В течение года проходят различные корпоративные мероприятия, конкурсы, в которых можно проявить свой талант. Например, в сентябре мы участвовали в чирлидинге и поддержавали наших спортсменов на масштабном спортивном фестивале. Это даёт заряд положительных эмоций».
Кстати, за 10 лет работы на сахарном заводе должностные обязанности Александры сильно изменились.
«В мои обязанности как специалиста по качеству входили контроль сырья, вспомогательных и упаковочных материалов, проверка документов и оценка качества вспомогательных упаковочных материалов. Обязанности инженера-химика связаны с лабораторией, проведением испытаний, взаимодействием с лаборантами, которые проводят анализы. А на менеджера по качеству ложится не меньшая ответственность – ему подчиняются специалист по качеству, инженеры-химики, лаборанты, то есть всё структурное подразделение», – поясняет наша героиня.
Успехом своей работы Александра Романенко считает увеличение объёма выпуска продукции и количества клиентов, которые этой продукцией довольны.
Однако Александра не только замечательный специалист, но и хорошая жена и мама. Она считает, что современная женщина обладает значительным потенциалом и с успехом может проявить себя и на работе, и дома.
«Женщина способна реализоваться не только на кухне, а во всех направлениях. Главное, чтобы ей самой было хорошо и комфортно, чтобы она жила той жизнью, которую она хочет. Ведь кто-то мечтает посвятить себя только семье, а кто-то зациклен на карьере. Лично для меня важны и семья, и работа. И то, и другое – каждодневный труд. Мы не рождаемся готовыми специалистами, хорошими жёнами и любящими матерями, нам нужно всё время совершенствовать свои навыки и знания. Растёт ребёнок, и на каждом этапе у мамы свои обязанности. А в работе нужно всё время развиваться, потому что меняются мир, технологии, требования, и ты должен идти в ногу со временем», – считает Александра Романенко.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
