Как не подцепить кишечную инфекцию на новогодних праздниках?

Сотрудники регионального управления Роспотребнадзора рассказали, как не испортить себе новогодние праздники и не заболеть острыми кишечными инфекциями (ОКИ).  

Как известно, инфекция преимущественно поражает желудочно-кишечный тракт. С начала года в регионе зарегистрировано 7731 случай ОКИ. Возбудители кишечных инфекций попадают в организм человека с пищей, водой, через грязные руки и предметы окружающей среды.

Вопрос-ответ

Какие осложнения может вызвать грипп у ребенка?

Причинами заболеваний является также нарушение технологии приготовления блюд, неправильное хранение и транспортировка продуктов. Наибольшую опасность представляют блюда, приготовленные без термической обработки. В первую очередь это салаты, заливные блюда, блюда из рубленого мяса.

Чтобы предохранить себя и детей от заболевания острыми кишечными инфекциями, пищевыми отравлениями необходимо:

• строго соблюдать правила личной гигиены;
• отдельно хранить готовые к употреблению и сырые продукты;
• не готовить салаты и другие скоропортящиеся продукты «в прок», употреблять их сразу после приготовления;
• продукты для детей младшего возраста покупать свежие и готовить пищу только на один прием;
• не употреблять продукты с истекшим сроком годности и хранившиеся вне холодильника (особенно кондитерские кремовые изделия, салаты, заправленные майонезом и сметаной);
• употреблять овощи, фрукты, зелень только после промывания под проточной водой и ошпаривания кипятком;
• не покупать продукты в местах несанкционированной торговли;
• обращать внимание на сроки годностии, условия хранения при покупке скоропортящихся продуктов (молочные, колбасы, готовые салаты);
• для питья использовать кипяченую и бутилированную воду, не употреблять сырую воду из водопровода и случайных источников.

«Если несмотря на все меры предосторожности, все же появляются первые признаки ОКИ (тошнота, рвота, боли в животе, расстройство стула, повышение температуры тела), особенно у детей - не заниматься самолечением, немедленно обратиться к врачу, так как несвоевременное и неправильное лечение может привести к серьезным осложнениям», - добавили в пресс-службе ведомства. 

Смотрите также:

• В Белгородской области растет заболеваемость кишечными инфекциями →
• Как не подцепить острую кишечную инфекцию? →
• Летняя зараза наступает →