Двое тамбовчан отравились вяленой рыбой и заработали ботулизм

В мае этого года двое жителей Тамбовской области пострадали от ботулизма.

По данным регионального Роспотребнадзора, они употребляли вяляную рыбу, приготовленную с нарушением санитарных правил. 

«Причина отравления – в солёной и вяленой рыбе, которую выловили в реке Ахтуба в Волгоградской и Астраханской областях, - добавляют в ведомстве. - Пострадавшие готовили её сами в домашних условиях, нарушив санитарные и технологические правила». 

По словам специалистов, незнание или пренебрежение правил приготовления солёной и вяленой рыбы может привести к тяжёлым последствиям. Дело в том, что токсины, вызывающие ботулизм– это один из самых сильных ядов. Поэтому рыба, приготовленная неправильно, нередко становится причиной сильного отравления. 

Смотрите также:

• В Курске причиной более половины смертей являются сердечно-сосудистые заболевания →
• В Белгородской области пять человек отравились грибами →
• В Тамбовской области зарегистрирован случай ботулизма →