Воронеж, 11 ноября – АиФ-Черноземье. Целый месяц специалисты управления будет проверять рынки области. Этот год для животноводства был непростым: вспышки ящура на территории Краснодарского края, сибирской язвы в Ставропольском крае, африканская чума свиней, охватившая большинство регионов страны. Поэтому сейчас мясу уделяется повышенное внимание. И, конечно, первым делом проверяют рынки. Здесь нарушений хватает.
Так, например, на рынке «Дубрава» в Краснолесном нет санитарной камеры для хранения мяса. Грызунов и прочих вредителей здесь травят всего раз в месяц, а то и реже, а дезинфекцию не проводят вовсе. Плюс ко всему на прилавках нашли свиное сало без ветеринарных документов. А на «Центральном рынке» Нововоронежа в одном из павильонов обнаружили баранину, которая не проходила ветеринарно-санитарную экспертизу. Это значит, что в мясе может быть какая угодно зараза. Выяснить, так ли это, можно только благодаря проверке.
Кстати, на рынках запрещено продавать копчёности, солёное сало, фарш «домашнего» приготовления.
Смотрите также:
- Африканская чума свиней угрожает свиноводству Воронежской области →
- Африканская чума свиней расползается по Воронежской области →
- В Белгороде могут запретить домашнюю свинину →