aif.ru counter
04.10.2012 12:59
64

Курян хотели накормить гнилым фаршем

Курск, 4 откября - АиФ-Черноземье

В результате проверки сотрудники Россельхознадзора обнаружили 400 свиных туш и общим весом около 10 тонн мяса.

– При осмотре было установлено, что мясо имеет кровоподтеки и фиолетовые пятна, затхлый, гнилостный запах. На продукцию не было ветеринарной сопроводительной документации, – сообщила заместитель начальника отдела государственного ветеринарного надзора Елена Золотухина.

Проверка на предприятии продолжалась с 21 сентября по 1 октября. Инспекторы отобрали пробы и отправили их на исследования в ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора».

Согласно срочному отчету, продукция по биохимическим и микробиологическим показателям не соответствует нормам. В настоящее время проводятся бактериологические исследования на наличие патогенной микрофлоры и вируса африканской чумы. В зависимости от результатов всех лабораторных исследований мясо будет уничтожено или утилизировано. В данный момент холодильная камера с небезопасной продукцией опечатана.

На момент проверки в отдельной морозильной камере среди свиных голов и обрези находились свиной фарш и пельмени неизвестного происхождения. На полуфабрикаты, производство которых в убойном пункте запрещено, не представили ветеринарных документов. Эта продукция в данный момент исследуется в лаборатории Референтного центра.

Сотрудники Россельхознадзора не исключают вероятность использования трупов свиней на производство котлетного мяса и фарша. Среди документов обнаружена докладная заведующей складом о принятии в морозильную камеру мяса котлетного от позеленевших туш свиней.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах
Роскачество