С начала июня в Орловской области зафиксированы первые случаи отравлений грибами, в которых пострадал пожилой мужчина и ребенок 7 лет, сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
В обоих случаях, отмечают в ведомстве, пострадавшие употребили в пищу грибы неизвестного происхождения, при этом ребенок съел сырой гриб.
«Отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется есть грибы беременным женщинам и кормящим матерям, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений», - говорят специалисты Роспотребнадзора.
Отметим, что первыми признаками отравления являются: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью). Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред и галлюцинации.
Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Поэтому пригодными в пищу являются только сравнительно молодые грибы.
Особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.
Смотрите также:
- С начала года 24 человека отравились грибами в Воронежской области →
- В Липецкой области пятеро детей отравились грибами →
- Растёт число отравлений грибами →