С 1 июня по 31 октября из областного бюджета выделяются средства для субсидирования владельцев частных хозяйств - производителей молока.
Ставка субсидии для членов сельскохозяйственного кооператива "Районное молоко" составляет полтора рубля на килограмм собранного сырья. При этом оно должно соответствовать техническому регламенту. Снабженческо-сбытовые кооперативы - некоммерческие организации, в которые входят владельцы личных подсобных хозяйств. Такая форма сотрудничества помогает селянам упростить реализацию молока заводу-переработчику - цена реализации молока заводу составила семь рублей за килограмм. Это стало возможным благодаря поддержке кооперативного движения районными властями. Для сравнения: в Воронежской области цена закупки за литр молока, собранного в личных подсобных хозяйствах, составила 5 рублей 90 копеек, в Липецкой области - 5 рублей 20 копеек, в Курской - 4 рубля 70 копеек. А закупочная цена в странах Европы в пересчёте на российскую валюту в среднем равна 7 рублям 30 копейкам за литр. Специалисты департамента экономического развития области подчёркивают: низкие закупочные цены на молоко сохраняются в тех районах, где проблема цены на молоко пущена на самотек недостаточной работой районных администраций.
Рост цен неизбежен 
Россияне могут остаться без отечественного молока 
Спринтерский скачок яиц 
Малодоступный продукт. Почему в «мясной столице» дорогая свинина