Кушай, детка, антибиотик? Какие продукты поставляют в учреждения Тамбовщины?

Всё лучшее – детям! Лозунг советский, и, по мнению некоторых, похоже, что устаревший. Особенно это относится к питанию. В детские сады, школы, интернаты, больницы и поликлиники, казалось бы, должны поставлять только самое лучшее. Но итоги лабораторных исследований приводят в шок.

ВЫГОВОРИТЬ СТРАШНО, НЕ ТО ЧТО ЕСТЬ!

Правду о горе-поставщиках вскрыли специалисты управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, которые регулярно отбирают и направляют на исследование пробы продукции, которая поставляется в учреждения социальной сферы нашего региона. В этом году контроль ужесточился, и проб взяли на 15,81% больше, чем годом ранее. Так, под проверку попали мясо, яйца, колбасные изделия, рыба, молочная продукция. Исследование провели на современном оборудовании в лаборатории, которая находится в Белгородской области.

«Продукция исследуется по многим показателям, в числе которых наличие или отсутствие тяжёлых металлов, антибиотиков и иных антибактериальных средств», – отметили в ведомстве, добавив, что по результатам испытаний установлено: из отобранных образцов, а их было двести, 29 не отвечают требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Вот теперь пойдут «страшные слова»: названия веществ, которые трудно выговорить и уж точно не хочется съесть. Так, например, в сосисках выявлено наличие остатков лекарственного средства – энрофлоксацина, в говяжьей печени обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы, сульфаметазин, в пробах молочных продуктов – триметоприм и жиры немолочного происхождения. Кроме этого, в мясе птицы нашли бактерии листерии. Всё это, ещё раз напомним, предназначалось детям…

К разбирательству подключилась областная прокуратура, и в отношении трёх производителей провели внеплановые выездные проверки. В итоге возбудили дело, виновных привлекли к ответственности, а всю некачественную продукцию изъяли из оборота.

«Е-ШЕК» ПОЛОН РОТ

И это – не первый и не единичный случай. В Россельхознадзоре добавили, что по итогам года выдано 12 предостережений производителям, которые поставляли некачественную продукцию в соцучреждения.

Напомним, что в сентябре с помощью лабораторных исследований установили, что в сделанной, как заявляется, по ГОСТу колбасе тамбовского производителя есть незаявленные на этикетке каррагинан и камедь. А это ничто иное, как всевозможные добавки, маркируемые знакомой всем нам буковкой Е. Различают гуаровую камедь (Е 412), камедь рожкового дерева (Е 410), конжаковую камедь (Е 425i), камедь ксантан (Е 415). Служат они для удержания влаги в продукции. Иными словами, с их помощью можно положить мяса поменьше, а воды задержать побольше, но вот только «Докторскую» правильнее будет тогда назвать «Водянистой».

Что касается антибиотиков, не так давно их нашли и в пельменях тамбовского производства. Там выявлен флорфеникол – его наличие в мясных изделиях не допускается. Когда же провели выездную проверку на предприятии, то установили, что программа производственного контроля там выполняется лишь частично, а при поступлении партий мяса сам производитель замеров на антибиотики вовсе не проводил…