Молоко, сметана, ряженка, творог, сыр и многие другие продукты теперь выпускает цех по переработке молока, который открылся недавно в посёлке Маяк Рассказовского района.
Вкусная и доступная
Фермер Кярам Фаразян хорошо знаком тамбовчанам. Начинал он шесть лет назад вместе с братьями с небольшой молочной фермы в селе Кёрша Бондарского района. Добиться успехов ему удалось благодаря упорству, трудолюбию, а также государственной поддержке. Участвуя в различных программах, он сумел увеличить дойное стадо до пятисот коров. И всё это время вместе с единомышленниками по фермерскому кооперативу Кярам Сурикович стремился реализовать цель — создать цех по переработке молока, чтобы выпускать качественную и доступную по цене продукцию. Теперь это стало реальностью:
Наш кооператив «Рассказовское молоко» создан в 2015 году, сейчас он объединяет полтора десятка крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств, и число их продолжает расти, — говорит фермер. — Мы стремимся к тому, чтобы на деле помочь губернатору области Александру Никитину реализовать программу импортозамещения. Именно поэтому мы используем только отечественную технику, и всё оборудование в нашем цехе — только российского производства».
Продукцию под брендом «Рассказовское молоко» можно купить в сетевых магазинах «Бегемот», «Огонёк», «Эконом». Также удалось достичь договорённости с «Ашаном» и «Магнитом», так что рассказовская продукция получит известность и за пределами области.
Помочь селу
Главный секрет качества продукции, конечно же, в молоке. Его поставляют члены кооператива и закупают в частных подворьях. Сейчас цех перерабатывает около десяти тонн сырья в сутки, к концу года его мощность увеличится в пять раз. На новом предприятии работают жители посёлка Маяк и Рассказовского района, при этом в самое ближайшее время появятся и новые вакансии.
Главный технолог Галина Кузнецова рассказала, что продукция выпускается на качественном отечественном оборудовании. Фото: АиФ
«Появление такого цеха — настоящее событие для нас. Новое производство — это и занятость населения, и дополнительные налоги в бюджет, и развитие села. При этом я заметил, что люди быстро оценили новую продукцию: её берут охотнее, чем другую, — отмечает глава Рассказовского района Алексей Поздняков. — Очень важно, чтобы продукция поставлялась в социальные учреждения, в детские сады и школы нашего района».
Есть у Кярама Фаразяна и свой план, как помочь сельчанам. Не секрет, что сегодня редкий хозяин решается содержать корову. Одна из причин — недостаток средств на её покупку.
«Мы предлагаем выход из этой ситуации, — говорит фермер, — и готовы дать нетелей совершенно бесплатно, при этом сразу несколько животных, если семья готова трудиться и зарабатывать. Рассчитаться с нами можно будет постепенно — молоком. И людям, и нам выгода. В ближайшее время мы проведём сходы в сёлах, и надеюсь, что многие загорятся нашей идеей».
Молочные страсти 
Страусы и страусятина. Фермер о нестандартном подходе к импортозамещению 
Вкусно, безопасно, а главное – своё! 
В Тамбовской области сокращается поголовье скота 
Нужен прорыв: дефицит свежих идей в животноводстве