
Россияне за последние годы значительно увеличили потребление индейки.
Еще 15 лет назад на одного человека в год приходилось менее 100 граммов этого мяса, а сегодня средний россиянин съедает в год около 2 кг индейки. Такие данные предоставил аналитический центр группы «Черкизово» (крупный производитель мяса). Однако России есть куда расти: текущий уровень потребления - как минимум, в два раза меньше, чем уровень потребления в большинстве стран ЕС (4-6 кг на человека в год) и в 3,5 раза меньше, чем в США (7 кг).
«Российский рынок индейки имеет большой потенциал роста – потребители «распробовали» этот вид мяса, кроме того, большое влияние оказывает тренд здорового и правильного питания», - считает директор по коммуникациям группы «Черкизово» Анастасия Михайлова.
По ее словам, индейка – диетический продукт с гораздо более низким содержанием жира, чем другие виды мяса, и высоким содержанием витаминов и минералов. Росту спроса на индейку способствует и широкая аудитория потребителей продукта – от детей до спортсменов. В 2018 году в России было произведено 260 тыс. тонн мяса индейки. А по оценкам «Черкизово», потенциальная емкость российского рынка составляет 700 тысяч т.
Интересно, что рекордсменом по потреблению индейки является Израиль – 13 кг полезного мяса на человека в год. Высокий уровень потребления обусловлен историческими особенностями развития рынка. Индейка была удачным выбором для приготовления пастрами и других видов консервированного мяса в первые годы существования государства. А сегодня индейка – популярное мясо для израильской швармы.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть