До главного православного праздника, который в 2026 году отметят 12 апреля, осталось совсем немного времени. Традиционно к этой дате начинают дорожать продукты.
Сколько придётся выложить за праздничный стол в этом году и на чем можно сэкономить без ущерба для традиций — в материале chr.aif.ru.
Дорого яичко...
За полтора месяца до Пасхи ощутимо подорожал один из главных символов праздника — куриные яйца. Согласно данным статистики, средний рост цен на них в регионах Черноземья в феврале составил 12,93%. При этом динамика в разных областях оказалась неодинаковой: если в Белгородской повышение было не столь заметным — 5,36%, то в Орловской яйца «подскочили» сразу на 20,92%.
«В конце прошлого года яйца дорожали темпами ниже средних за шесть лет для данного периода. В январе—феврале 2026 года цены корректировались. Во многом продолжившийся рост был восстановительным: в течение 2025 года производителям пришлось снижать цены на яйца практически до себестоимости из-за значительного роста производства и насыщения внутреннего рынка», — прокомментировали эксперты орловского отделения Банка России.
Однако для многих хозяек, привыкших оценивать ситуацию не по статистическим сводкам, а по собственному кошельку, такая «коррекция» в преддверии праздников стала неприятным сюрпризом.
Впрочем, яйца — лишь одна из статей расходов. Традиционный пасхальный «минимум» также включает кулич и творожную пасху. В прошлом году стоимость ингредиентов для этого обязательного «набора» в регионах Черноземья, по подсчётам Центра стратегических разработок, составляла в среднем 450 рублей: от 423,34 рубля в Белгородской области до 466,18 рубля в Воронежской.
С учётом текущей инфляции в 5,91% эксперты прогнозируют, что в этом году цена на него вырастет ещё на 25–30 рублей.
Готовим и считаем
Однако мы прошлись по магазинам и убедились: уже сегодня реальные траты существенно превышают прогнозные цифры. По состоянию на 31 марта 2026 года в популярных супермаркетах десяток яиц первой категории можно приобрести минимум за 90 рублей, отборных — от 120 рублей. Упаковка красителей по акции порой обходится всего в 35 рублей, хотя в большинстве торговых точек цена стартует с 70 рублей.
Рецептов куличей существует великое множество — на любой вкус и уровень кулинарного мастерства. Для большинства из них потребуется стандартный набор продуктов: мука, яйца, молоко, сливочное масло, сахар, дрожжи, соль, ванилин и изюм. Сколько же придётся выложить за эту корзину сегодня? Килограммовая пачка муки в магазинах обойдётся в 60–70 рублей, литр молока — в 80–100 рублей в зависимости от бренда и действующих акций. О ценах на яйца мы уже говорили — 90–120 рублей за десяток. Пачка сливочного масла стоит 150–170 рублей, килограмм сахара — от 80 рублей. Упаковка сухих дрожжей обойдётся в 17–20 рублей, а пакетик ванилина можно найти от 5 до 17 рублей. За 100 граммов изюма придётся отдать 50–70 рублей. В сумме получится как минимум 500 рублей — и это без учёта формы для выпечки. Зато приобретённых продуктов хватит не на один, а на два-три кулича.
С творожной пасхой ситуация схожа. Для её приготовления понадобятся жирный творог, сахар, сливочное масло, яичные желтки, ванилин, цукаты и изюм. Пачка творога в дополнение к остальным расходам обойдётся в 80–100 рублей, цукаты — в 130–200 рублей за упаковку. Общие расходы на этот десерт составят около 600 рублей плюс приобретение специальной формы-пасочницы.
Как сэкономить?
Готовые куличи в супермаркетах стоят от 200 рублей за штуку, что в пересчёте на килограмм составляет 800–1000 рублей. Выпечка от местных кондитеров обойдётся ещё дороже: на онлайн-площадках объявлений мастера предлагают классические, дубайские и царские куличи с разнообразными начинками и декором — стоимость колеблется в пределах 650–900 рублей за полкило. Творожная пасха на полках магазинов пока не появилась, но предприниматели уже принимают заказы: маленькую «пасхочку» обещают приготовить за 250–300 рублей, а среднее изделие весом около 500 граммов — уже за 1100–1300 рублей.
Итоговый чек за готовый пасхальный набор в Черноземье составит 1300–1600 рублей. Очевидно, что в обещанные экспертами 500 рублей сегодня уже не вписаться.
Однако способы сделать подготовку к Пасхе менее затратной всё же существуют.
«Продукты длительного хранения — муку, сахар, сухофрукты — лучше брать заранее, пока цены не поползли вверх. А вот яйца, творог и масло советую покупать ближе к празднику: в последние дни перед Пасхой на них часто бывают хорошие скидки. Не стоит тратиться на готовые посыпки и термонаклейки — яйца можно красиво и безопасно покрасить натуральными красителями: луковой шелухой, свеклой, морковью. Глазурь для кулича тоже легко сделать своими руками из сахарной пудры и лимонного сока, а в качестве украшения использовать те же сухофрукты или цукаты. И еще один лайфхак — мы объединяемся с соседями и закупаем ингредиенты оптом — так получается значительно выгоднее», — делится домохозяйка и многодетная мама из Липецка Ирина Макарова.
Главное — разумный подход: тогда праздничный стол не станет причиной для стресса, а будет поводом для радости.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Не поздравляйте заранее! Когда пасха 2026 года, что нужно делать в этот день 
Сопереживать и каяться. Как следует провести Страстную неделю в 2026 году? 
Какая погода на Пасху? Календарь народных примет на каждый день апреля