Репутация – превыше всего
По словам генерального директора ООО «Бондарский сыродельный завод» Владимира Копылова, опытные хозяйки знают, что незначительный срок службы говорит прежде всего о натуральности продукции. Так вот, у бондарского сыра и другой продукции предприятия он минимален. Если говорить о вкусовых предпочтениях, то тамбовчане любят сыры с явно выраженным натуральным вкусом. Хотя марка «Бондарский сыр» – это уже знак качества. Есть и косвенное подтверждение этого утверждения – фальсификат! Дело в том, что недобросовестные конкуренты под видом продукции бондарских переработчиков продают в небольших магазинчиках сыры плохого качества. Это, конечно, плохо сказывается на репутации солидной компании. Приходится, как говорится, доказывать, что «не верблюд». Поэтому руководство предприятия просит покупателей спрашивать у продавцов сертификаты качества продукции, особенно в небольших магазинах. Крупные торговые сети работают, как правило, с проверенными поставщиками, им мухлевать нет смысла.
Жители нашего региона успели привыкнуть и к импортным сырам. Но из–за ответных санкций России против Европы многие их виды исчезли с прилавков. Однако потребность осталась, о чём свидетельствует изучение рынка. Поэтому бондарские сыроделы намерены расширить линейку мягких и маложирных сыров. Кроме того, потребители хотели бы приобретать этот кисломолочный продукт в красивой и практичной упаковке, а также фасованную продукцию в небольших объёмах. Сегодня бондарское предприятие решает и эту задачу.
Без развития бизнес обречён
Мы радуемся вместе с бондарскими сыроделами тому, что продажи некоторых видов продукции только в этом году увеличились в три раза! В планах – строительство нового цеха. Главное, что развитие этого предприятия повлечёт за собой возрождение молочного дойного стада и в целом регионального животноводства.
За последнее время география поставок бондарского сыра расширилась от Тамбова до Курильских островов. И это не предел.
– Главное, чтобы не было «удара ножом в спину», то есть отмены продовольственного эмбарго. Если темпы развития отрасли сохранятся, то сможем довольно быстро удовлетворить потребности рынка сыров. К нашему счастью, на нём сейчас спрос превышает предложение в 3–4 раза. Нам звонят со всех концов страны, просят заключить контракт на поставку сыров, – говорит директор по развитию Бондарского сыродельного завода Александр Копылов.
Тамбовчанам повезло больше. Продукция бондарского предприятия продаётся во всех крупных сетях и небольших магазинчиках.
Моршанские «Сырцееды» 
Цвета солнца. В чем секрет вкусного растительного масла? 
С приставкой «эко». Как маркетологи используют моду на натуральность 
Директор мясокомбината:«Наша главная цель – выпуск качественного продукта» 
Традиции качества