В ООО «Оптовик» практикуют научный подход к возделыванию подсолнечника и пристально следят за качеством семян.
От отца к сыну
По словам руководителя ООО «Оптовик» Альберта Мустафина, для него выращивание подсолнечника - семейное дело, и многие секреты он унаследовал от отца - заведующего отделом селекции подсолнечника ФГБНУ Тамбовского научно-исследовательского института сельского хозяйства, кандидата сельскохозяйственных наук Ильгиза Мустафина. Вероятно, поэтому Мустафины особенно тщательно соблюдают технологию и особо следят за качеством - чувствуют личную ответственность за каждую семечку.
- Никто не проконтролирует качество сорта лучше, чем исследователь такого уровня, - подчёркивает Альберт Мустафин. Ильгиз Ибрагимович в их совместном деле отвечает за создание качественного семенного материала, а сын - за реализацию, а также переработку строго по технологии. Именно поэтому продукция ООО «Оптовик» - это эксклюзивные, запатентованные сорта семян подсолнечника: Скороспелый Спартак, раннеспелые Чакинский 931, Чакинский 77 - в соавторстве Ильгиза Мустафина, все сорта включены в Госреестр селекционных достижений и идеально подходят для выращивания в чернозёмной полосе. Альберт Мустафин отмечает, что отец принципиально никогда не пользуется удобрениями и старается готовить семена «в спартанских условиях», одновременно сохраняя пользу и натуральность. По его словам, создание сортов масличных, гарантированно пригодных для нашего региона, - цель всей его жизни.
Качество производителя
С 2000-го года, когда Мустафины открыли своё предприятие по выращиванию подсолнечника и продаже семян, им удалось увеличить оборот с 9 до 40 тонн. Причины тому: использование новейших технологий и бережное отношение к земле и возделываемой культуре. Подсолнечник в наших условиях даёт не меньшие урожаи, чем та же свекла, но требует меньше затрат. Постепенно сортоиспытатели и фермеры осознали все преимущества этой культуры и с каждым годом всё активнее ей занимаются. Однако большинство практикуют простой подход к выращиванию и реализации подсолнечника, по принципу «чем больше, тем лучше» - закупают у посредников гибриды, не следят за севооборотом и технологией возделывания. По словам Альберта Мустафина, необходимо давать отдых почве хотя бы на 5 лет, а не возвращаться на прежнюю площадь через 1 - 2 года и не снижать урожай и качество продукции. К тому же такой подход, по словам Ильгиза Ибрагимовича, чреват распространением угрозы номер один для подсолнечника - заразихи. Истощённая почва наиболее склонна к инфекционным болезням, она - благоприятная основа для паразитирующего сорняка. Учёный рассказывает, что последний раз эпидемия заразихи бушевала в 30-е годы, тогда большинство колхозов и совхозов СССР отказались от выращивания подсолнечника из-за паразита, живущего за счёт корневой системы растения.
Мустафины учитывают каждую особенность культуры, соблюдают севооборот и следят за чистотой урожая, чтобы не было механического засорения семенного материла. Потенциал урожайности выведенных Ильгизом Ибрагимовичем сортов - до 40 ц/га. Они абсолютно не уступают иностранным гибридам. А содержание масла в таких семенах - до 56% и выше. Плодовитые и высокомасличные сорта от ООО «Оптовик» стоят в разы дешевле, чем гибриды. Но здесь дело уже не в семенах, а в ответственности. Альберт Мустафин поясняет, что продукт напрямую от производителя, как правило, всегда намного дешевле и лучше: производитель отвечает за качество, а посредник - нет.
Мобильность и технологичность
ООО «Оптовик» оснащено самым современным оборудованием, благодаря чему удаётся тщательно контролировать качество семян. Перед хранением они проходят длительную обработку, сортируются по цвету, внешнему виду, объёму, удельному весу. Правильная обработка, очистка от примесей и тщательная сушка - неотъемлемые условия содержания урожая на ООО «Оптовик».
Удаётся сохранить высокое качество семян и за счёт мобильности предприятия. По словам Альберта Мустафина, благодаря тому, что они с отцом сконцентрированы на производстве только подсолнечника, есть возможность уделять много времени работе и в любой момент выехать в поле или на склад. Так качество продукта отслеживается на всех этапах производства - от посева до упаковки в бумажные мешки и хранения. Семена подсолнечника - весьма деликатный продукт, особенно такие чистосортные, как чакинский. После уборки их необходимо быстро обрабатывать, иначе из-за высокой масличности они начнут самосогреваться, и качество масла понизится. Чтобы избежать этого, в период обработки семян коллектив предприятия трудится по 19 часов. Продукция проверяется на предприятии и проходит дополнительный контроль в Тамбовском филиале «Россельхозцентра». В итоге в фирменные упаковки ООО «Оптовик» попадает только отборный, сертифицированный продукт, без примесей и битых семян, прошедший двойную очистку на современных, мощных сепараторах.
Завтра много дел
Руководитель ООО «Оптовик» Альберт Мустафин не собирается останавливаться на достигнутом и планирует расширить производственную базу. Для этого уже сегодня закупается ещё более технологичное оборудование, осваиваются новые земли. Сейчас тестируется недавно установленный, современный маслоцех, чтобы производить не только высокомасличные семечки, но и делать натуральное, качественное, вкусное масло из них.
Альберт Мустафин хочет приобрести более современное очистительное оборудование, чтобы семена проходили не двух-, а трёхступенчатый отбор. Именно поэтому сейчас предприятие нуждается в поддержке региона, специально для которого Ильгиз Ибрагимович всю жизнь создаёт семена. Мустафины надеются в этом году попасть в региональную программу по импортозамещению, чтобы получить грант на развитие материально-технической базы. Ведь ООО «Оптовик» никогда не работал с зарубежными компаниями, здесь с нуля создаётся и развивается свой, отечественный продукт. Однако пока с Мустафиными активно сотрудничают больше Саратовская, Воронежская и Пензенская области, а хотелось бы расширить объёмы сбыта, ориентируясь, в первую очередь, на свой регион.
Тамбовская область, Ржаксинский район, Посёлок Жемчужный
Телефон: +7 (47555) 6-68-23
+7 (915) 860-05-00
E-mail: optavik68@mail.ru, mustafin-albert@mail.ru
Главное - качество: Продукция «Сковородкино» для ценителей пользы и вкуса 
Компании ООО «КемиСтрой» исполнилось 10 лет 
Тепличные условия. Как сегодня развиваются крупные аграрные предприятия? 
Сколько стоит репутация? 
ООО «Диарит». В поисках лучшего