Ученые НИУ «БелГУ» создали майонез, полностью состоящий из продуктов растительного происхождения, сообщается на сайте НИУ «БелГУ».
Яичный белок специалисты заменили на растительный. В качестве структурообразователя в продукте выступает аквафаба – вязкая жидкость, которая получена путём отваривания нута, гороха и фасоли.
Продукт подойдет приверженцам здорового питания, людям с аллергией на яичный белок, а также веганам.
Смотрите также: Как должны питаться школьники? →
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Глютен вреден только 2% людей на планете. Врачи о мифах вокруг ЗОЖ 
Гречка на завтрак, печень трески на ужин. Как изменить свой рацион в холода 
От молока до рыбы в масле. Как нужно менять питание в разном возрасте 
ЗАО «Томмолоко»: качество и безопасность продукции 
Тошнота, судороги, аллергии. Эксперт о вреде пищевых добавок «Е»