aif.ru counter
08.06.2016 13:34
АиФ-Черноземье
127

Все дороги ведут в «Колизей»

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 23. АиФ-Тамбов 08/06/2016

– Для наших гостей не должно быть такого понятия, как «невозможно», – говорит Иван Чичёв, шеф–повар и исполнительный директор кафе–отеля «Колизей».

Наверное, поэтому заведение, которому только исполнится один год, уже успело завоевать постоянных клиентов не только среди жителей Тамбова, но и его гостей. В этом месте сотрудники «Колизея» поправили бы меня и сказали: «Не клиентов, а гостей». И действительно, здесь от души рады каждому посетителю и для каждого стараются создать максимально комфортную атмосферу.

Возвращаются снова и снова…

Двухэтажное кафе–отель расположилось в очень удобном месте – на въезде в Тамбов, неподалёку от будущего микрорайона «Крымский». Несмотря на близость к оживлённой дороге, «Колизей» – тихий, уютный островок. И первое, что по достоинству оценят гости – это наличие удобной парковки.

– Иван, расскажите, что именно входит в комплекс «Колизей», какие услуги вы готовы предложить вашим гостям?

– Пока наше заведение носит статус кафе–отеля. Но мы стремимся к тому, чтобы дорасти до ресторанно–гостиничного комплекса уровня не ниже четырёх звёзд. К этому есть все предпосылки. Сам отель располагается на втором этаже. Это восемь комфортабельных, чистых номеров, два из которых класса «люкс». В настоящий момент поданы документы на получение статуса трёхзвёздочной гостиницы. Мы постоянно работаем над качеством сервиса и выстраиваем адекватную ценовую политику. Наверное, благодаря этому гости, которые побывали у нас однажды, возвращаются снова и снова.

Кроме того, комплекс включает в себя великолепную римскую сауну, интерьер которой выполнен из натуральных материалов в римском стиле.

– Адекватная ценовая политика – это...

– Это, если говорить о стандартном номере, около двух тысяч рублей в сутки. В эту стоимость также входит и завтрак. После изучения рынка гостиничных услуг в городе мы пришли к выводу, что нет смысла завышать цены, если мы хотим, чтобы люди к нам возвращались. И это удалось: качество сервиса и приемлемые цены полностью устраивают наших гостей. В результате отель загружен полностью на протяжении всего года, независимо от сезонности. Гости бронируют у нас номера за месяц, а то и за два.

Хлеба и зрелищ

На первом этаже комплекса расположилось кафе. Но по факту это настоящий ресторан. Просторный зал в выдержанном римском стиле на семьдесят человек, музыкальная площадка и оригинальное меню, в котором немало авторских блюд, – всё это говорит о высоком уровне заведения.

– Какое меню «Колизей» готов предложить гостям?

– Европейская, кавказская и японская кухня – всё то, что сегодня пользуется большой популярностью. Наше меню приближено к ресторанному уровню, это совокупность оформления блюд, их вкусовых качеств и оригинальности. Блюда от шеф–повара – изюминка меню заведения. Мы также предлагаем крэйзи–меню, когда гость сам придумывает блюдо, а повар исполняет его желание независимо от сложности заказа. У нас большой ассортимент напитков, что особенно актуально в летний период, – это всевозможные лимонады, соки, коктейли–смузи, чаи. Широкий выбор салатов, горячих и мясных блюд, разнообразные десерты. Причём мы регулярно обновляем меню. Также осуществляем доставку по желанию заказчика.

– В меню многие блюда имеют необычные названия. Что это означает?

– Само название и выдержанный стиль кафе подсказали нам такую идею. Нашим блюдам даны названия итальянских городов, римских улиц. По меню можно практически изучать карту Италии. Это также помогает создать определённую атмосферу для наших гостей.

– Какую развлекательную программу вы предлагаете?

– Мы работаем с лучшими профессиональными ведущими и устроителями торжеств Тамбова. Каждые выходные в кафе звучит живая музыка. А с открытием летней веранды, которое, кстати, состоялось на днях, мы будем приглашать лучших исполнителей не только из Тамбова, но и из Воронежа, Москвы. Популярностью пользуются лаунж–вечера, на которых в живом исполнении можно послушать джазовую музыку. В общем, стараемся сделать всё, чтобы наши гости после трудовой недели отдохнули в комфортной, расслабляющей атмосфере. И, кстати, в «Колизее» работает профессиональный кальянщик.

Свадебный пир

Если вам необходимо провести торжество, будь то юбилей, свадьба или выпускной, то «Колизей» радушно распахнёт свои двери для всех гостей.

– Как проходит организация банкета в вашем заведении?

– Свадьбы, корпоративы, банкеты любой сложности мы можем организовать. Внимательно учитываем все пожелания заказчиков. При этом стараемся также не завышать цены. Мы проводим банкеты как на нашей территории – в ресторанном зале, так и на выезде. Кроме того, всегда стараемся подготовить приятный сюрприз для гостей. Например, молодожёнам, которые празднуют у нас свадьбу, «Колизей» дарит в подарок первую брачную ночь в номере класса «люкс».

В скором времени на территории комплекса появится свое «дерево любви», на котором молодожёны, да и просто влюблённые пары смогут оставлять на память замки.

Приятные мелочи

– Чем ещё можете порадовать своих гостей?

– У нас действует система скидок. Так, гость получает десятипроцентную скидку в свой день рождения. Есть дисконтные карты по пять процентов и по десять процентов – для вип–гостей. Кроме того, мы постоянно разыгрываем ужины от шеф–повара. Розыгрыш проводится как в самом «Колизее», так и в группе в социальной сети «В Контакте». Кстати, сейчас разыгрывается сертификат на две тысячи рублей на доставку наших блюд в популярной группе «Бесплатный Тамбов».

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах
Роскачество