Примерное время чтения: 2 минуты
37

И вкусно, и приятно

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 51 22/12/2010

18 декабря 2010 года в 12 часов в МОУ СОШ N36 г. Тамбова состоялось торжественное открытие третьего регионального конкурса на лучшее блюдо школьного меню "Фирменное блюдо - 2010".

Конкурс проводится в рамках реализации мероприятий подпрограммы "Школьное питание" целевой программы "Модернизация системы образования Тамбовской области на 2009-2012 годы" и экспериментального проекта "Школьное питание" в целях расширения ассортимента блюд школьного меню, включения в рацион питания инновационных продуктов, выявления и поощрения высокопрофессиональных работников школьных столовых.

В конкурсе приняли участие 13 работников школьных столовых общеобразовательных учреждений шести муниципалитетов, участвующих в реа-лизации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания.

В 9.00, без минуты опоздания, повара приступили к приготовлению своих фирменных блюд под наблюдением технологического жюри. Каждый участник конкурса должен приготовить 6 порций фирменного блюда, подготовить демонстрационный стол. Времени у них немного, если учесть, что в 12 00 члены жюри приступят к дегустации приготовленных блюд. Далее повара при участии обучающихся своего образовательного учреждения проведут презентацию приготовленного блюда.

Общая оценка Конкурсной комиссии складывается из оценки технологической карты, оценки приготовленного блюда, оценки участника Конкурса. Общая оценка Детского жюри складывается из оценки вкусовых качеств фирменных блюд и оценки их презентаций.

А оценивать, поверьте, было что! Помимо традиционных зраз и блинчиков, на столах - изобилие блюд, навеянных поварской фантазией. Оказывается, школьное меню - это никакая не "обязаловка", а очень даже вкусно!

По итогам конкурса комиссией присуждены три призовых места, также присуждена специальная номинация Детского жюри. Победители конкурса награждены дипломами (I, II, III степени и специальным дипломом Детского жюри) и ценными призами.

Смотрите также:

Оцените материал

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах