Воронеж, 10 февраля – АиФ-Черноземье. Зажирение системы водоотвода происходит в постоянном режиме, ведь подавляющее большинство расположенных заведений общественного питания не имеют жироуловителей – локальных очистительных сооружений, которые отделяют из воды фракции жира, делая невозможным его проникновение в централизованную канализационную сеть. Накопление жира в камерах и на стенках коллекторов крайне отрицательно сказывается на функционировании системы водоотвода, создавая жировые пробки, препятствующие продвижению стоковых вод по сети, что приводит к аварийным ситуациям и сбоям в работе канализации.
Зарастание жиром труб происходит очень быстро в следствии простых физических законов: горячая вода с жиром с тарелок и кастрюль из моек на кухне в столовой или ресторане устремляется в канализацию. Пройдя буквально несколько метров, вода охлаждается и жир, содержащийся в ней, застывает и стремится прилипнуть к твердым фракциям и стенкам труб. Постепенно полезный диаметр трубы уменьшается, жир на стенках уже задерживает более твердые отходы и мусор, что приводит к полному закупориванию и непроходимости труб. В особосложных случаях даже гидродинамическая прочистка канализации может оказаться малоэффективна.
«Периодическая прочистка канализационных труби коллекторов является необходимой мерой для поддержания нормального функционирования канализационной артерии.
Подобные засоры легко предупредить. Одним из простейших таких устройств является жироуловитель под мойку. Его конструкция чрезвычайно проста, а принцип действия основан на разности плотности воды и жира - жиросодержащие фракции легче воды и их легко удержать в жироуловителе. Так же с 1 января 2015г вступает в силу ФЗ от 07.12.2011 N 416 ст.27, п.6: «В целях соблюдения установленных нормативов допустимых сбросов абонентов абоненты обеспечивают очистку сточных вод до их отведения (сброса) в централизованную систему водоотведения с использованием принадлежащих абонентам сооружений и устройств, предназначенных для этих целей (локальные очистные сооружения)» - отметил главный инженер ООО «РВК-Воронеж» Николай Иванович Можаров.