322

«Благодатенское». Как работает уникальное производство розовой телятины

Мираторг

Уникальный для России инфраструктурный проект компании «Мираторг» - агрофирма «Благодатенское» по выращиванию молодняка молочного КРС был запущен в Курской области в январе 2017 года.

Инвестиции в проект составили порядка 3 млрд рублей, мощность площадки - 30 тысяч голов в год. На сегодняшний день на ферме содержится 19 000 голов молодняка КРС. Предприятие вышло на плановую реализацию: за 2018 год здесь планируют произвести 7 800 тонн розовой телятины.

Ферма с нуля

Среднегодовое количество телят в 2017 году составило порядка 8000 голов. Из них 1125 являлись шлейфом молочного поголовья агрофирмы «Благодатенская», остальные поставляются из молочных ферм 14 регионов России. Бычки мясо-молочных пород закупаются в возрасте от трех дней на конкурентных взаимовыгодных условиях.

Фото: Мираторг

Строительство животноводческого комплекса началось в апреле 2015 года, что называется, в чистом поле. Объект был построен менее чем за два года и рассчитан на выращивание до 30 тысяч голов телят в год. Привозят их 36 поставщиков различных форм хозяйствования, которые занимаются молочным животноводством.  

Фото: Мираторг

Бизнес-проект производства розовой телятины основывался на важной тенденции в современном российском сельхозпроизводстве - увеличении молочного производства. «Побочный продукт» производства молока – это телята. Для производителя маленькие бычки, как правило, убыточны, поскольку им нужны места содержания, питание молодняка отборными кормами, молоком. В этой части руководство компании приняло решение перенять опыт Европы, где в наборе мясных продуктов основное место занимает телятина. Это мясо диетическое, практически без жира. Было решено собирать телят в одном хозяйстве, чтобы производить именно телятину, создав для этого необходимые условия.  

- Розовая телятина – это уникальный продукт. Мы выращиваем и откармливаем молочных телят по голландской технологии, что позволяет получить натуральный розовый цвет, – рассказал директор агрофирмы Максим Поздняков. - Телятина - ценный продукт с высоким содержанием легкоусвояемых белков и ценных микроэлементов. Мы видим растущий спрос у населения и планируем расширять производство для обеспечения 100%-ной  потребности внутреннего рынка данным видом мяса. Также мы активно работаем над  расширением кооперации с производителями молока, у которых  закупаем молодняк КРС.

Ясли-телятник

Телята прибывают на комплекс специализированным транспортом. Для доставки новорожденных телят на комплекс используется специальный автотранспорт с подогревом, микроклиматом и биофильтрами. Машина рассчитана на 70 телят, изготовлена по специальному заказу из голландских комплектующих на горьковском автозаводе. Постоянная температура в ней +18 градусов.

После доставки телят в сортировочный блок, где их взвешивают и оформляют , задача сотрудников  - отпоить их специальной смесью, приближенный по составу к материнскому молоку, поставить на ноги. Конечно, все стадии проходят под пристальным надзором ветеринаров. Затем через 12 недель телята переходят на стадию откорма. При откорме используются только натуральные растительные компоненты - это силосная смесь и зернокорма, в основном кукуруза, а также комбикорма.

Фото: Мираторг

Труд животноводов почти полностью механизирован. Корма раздаёт специальный трактор, который автоматически рассыпает силос в кормушки.

Все корпуса комплекса оборудованы системой микроклимата, вентиляции, которые создают благоприятные условия для полноценного роста и развития животных.

Еще одно преимущество комплекса перед аналогичными – отсутствие запаха навоза. На любых российских фермах, где живет 35-40 буренок, запах распространяется по окрестностям на многие километры. В агрофирме «Благодатенское» применили лучшие европейские технологии, которые создают не только комфорт для окружающей среды, но и полную экологическую безопасность. И самое главное - в комплексе установлена уникальная система навозоудаления, которая позволяет разделять жидкие и твердые стоки. Затем навоз хранится в специальных резервуарах, а затем вывозится на поля зерновой компании, которая обеспечивает кормами телят.

Через 5-7 лет проект должен себя полностью окупить.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах