Опыт не помогает
Что касается грибных отравлений, то здесь, как говорят специалисты, год на год не приходится. К примеру, прошлым летом Роспотребнадзор не зафиксировал ни одного такого случая. Но тогда стояла жара, а значит грибов просто не было. В этом же году для любителей «тихой охоты» – настоящий рай. После дождей грибы растут как на дрожжах. Поражает и их разнообразие: сыроежки, летние опята, грузди, толкачики, подберёзовики… Но многим гурманам приходится жестоко расплачиваться за свою любовь к дарам леса.
«С начала лета к нам поступило 15 человек с грибными отравлениями, – рассказывает Ольга Кривошеева, заведующая токсикологическим отделением Липецкой областной клинической больницы. – Большинство из них не знали, какие грибы собирали, либо путали съедобный гриб с несъедобным, а то и с бледной поганкой».

«Помимо съедобных грибов, существуют условносъедобные, – делится опытом Светлана Макеева, грибник со стажем. – К ним относятся грузди, волнушки, некоторые лисички, сморчки, толкачики. Есть их можно только после тщательной термической обработки».
Смертельно опасны ядовитые грибы: поганки, зеленушки, мухоморы, свинушки, ложные опята, некоторые виды груздей и сыроежек, а также другие. Порой опознать их не могут даже опытные грибники.
«Сейчас большинство грибов молодые, спутать их с каким–либо из ядовитых не составляет труда. Например, молодую сыроежку отличить от бледной поганки очень сложно», – продолжает Светлана Ивановна.
Промедление – смерть
Поэтому без хорошего знания грибов на «тихую охоту» лучше не выходить. А если уж не удержались, то запомните хотя бы первые симптомы отравлений.
«В случае отравления ядовитыми грибами у человека появляется резкая слабость, тошнота, многократная рвота, диарея, возможно незначительное повышение температуры, – рассказывает Ольга Дмитриевна. – Но, если человек отравился условносъедобными грибами, из–за неправильной термической обработки, симптомы будут иные: бред, галлюцинации и даже состояние, граничащее с помешательством».

Отравление может никак не проявляться в течение 2–24 часов. Но при появлении хоть одного симптома, надо срочно вызывать «скорую». Счёт идёт на минуты. А пока ждёте врачей, промойте желудок и выпейте активированный уголь.
Будет ли исход лечения благоприятным, зависит от нескольких факторов: времени, прошедшего с момента отравления до поступления пострадавшего в больницу, и количества съеденных ядовитых грибов.
«Бывает, что на корзину нормальных грибов попадёт лишь один ядовитый. А бывает, что основную массу собранных грибов составляют ядовитые. Отравление произойдёт в обоих случаях. Но если в первом высока вероятность выздоровления, во втором, скорее всего, исход будет летальный», – подытожила заведующая токсикологией.
К счастью, смертельных случаев в этом году в регионе не зарегистрировано, но и пик грибного сезона ещё не начался.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть